Matkailu-, ravitsemis- ja talousala
Matkailu-, ravitsemis- ja talousala pitää ammatillisessa koulutuksessa sisällään 3 opintoalaa, joiden kuvauksia ja alojen sisältämien perustutkintojen ja koulutusohjelmien kuvauksia voit lukea alla olevien linkkien kautta.
Kotitalous- ja kuluttajapalvelut
Yleistä tietoa alasta
Matkailualalla tarkoitetaan kotimaisten ja ulkomaisten matkailijoiden tarvitsemien kuljetus-, majoitus-, ravitsemis- ja ohjelmapalvelujen myyntiä ja niihin liittyvää neuvontaa sekä ohjelma-, elämys- ja muiden palvelujen järjestämistä erilaisissa matkailuyrityksissä ja organisaatioissa. Ala on kansainvälinen ja verkottunut.
Mitä alalla työskentely vaatii?
Matkailualalla työskentely edellyttää alan ammattiosaamisen lisäksi palveluhenkisyyttä, hyviä sosiaalisia ja ryhmätyötaitoja, järjestelykykyä, hyvää kielitaitoa ja kulttuurien tuntemusta sekä atk-osaamista. Alan työ on monipuolista ja vaihtelevaa työskentelyä erilaisten ja erimaalaisten ihmisten kanssa. Alalla vaaditaan luovuutta, ongelmanratkaisutaitoa ja kykyä toimia joustavasti tilanteiden ja asiakkaiden vaatimalla tavalla sekä vastuuta asiakkaiden turvallisuudesta. Työajat ja työmäärä voivat vaihdella melkoisesti, esimerkiksi eri vuodenaikojen sesonkien mukaisesti.
Yleisimmät työtehtävät tai -paikat alalla
Matkailualan yleisimpiä työtehtäviä ovat matkapalvelujen esittely ja myynti, sekä kotimaisten että kansainvälisten asiakkaiden neuvonta ja opastaminen sekä ohjelmapalvelujen järjestäminen ja toteuttaminen. Matkailuvirkailijan työpaikkoja ovat matkailu- ja matkatoimistot, matkanjärjestäjien ja liikenneyhtiöiden myynti- ja neuvontapisteet, matkailun valtakunnalliset, alueelliset ja paikalliset myynti- ja neuvontapalveluorganisaatiot. Matkailupalvelujen tuottajan työpaikkoja ovat matkailun ohjelmapalveluyritykset, loma- ja matkailukeskukset sekä maaseutumatkailu- ja muut majoitusyritykset. Työpaikat voivat sijaita Suomessa tai ulkomailla.
Työllisyys- ja kehitysnäkymät
Matkailu-, majoitus- ja ravitsemistoiminnan toimiala on kasvuala, jolla on ammattitaitoiselle ja laaja-alaiselle työvoimalle kysyntää. Matkailualan työ voi olla sesonkiluontoista ja suhdanneherkkää ja siksi ympärivuotisten työpaikkojen tarjonta vaihtelee. Sähköinen kaupankäynti luo edelleen uudenlaisia mahdollisuuksia ja vaatimuksia alalla toimiville. Matkailuala mahdollistaa monipuoliset etenemis- ja kehittymismahdollisuudet sekä yrittäjänä että kansainvälisissä toimintaympäristöissä toimimiseen.
Jatko-opintomahdollisuudet
Kolmivuotisen perustutkinnon suorittaneella on yleinen jatko- opintokelpoisuus pyrkiä ammattikorkeakoulu- ja yliopisto-opintoihin. Luonteva jatkokoulutusväylä on matkailu- ja ravitsemisalan ammattikorkeakoulututkinto, restonomi (AMK). Alan yliopistotutkintona voi suorittaa esimerkiksi yhteiskuntatieteiden kandidaatin/maisterin tutkinnon (Lapin yliopisto). Matkailualalla on mahdollisuus suorittaa ammattitutkintoja.
Yleistä tietoa alasta
Hotelli-, ravintola- ja catering-alalla tuotetaan majoitus-, ravitsemis- ja kokouspalveluja sekä maissa että laivoissa. Alan työ on ruoanvalmistusta, tarjoilua, hotellin vastaanotossa toimimista sekä puhtaanapitoa. Ala on kansainvälinen ja hyvä ammattitaito mahdollistaa työskentelyn myös ulkomailla.
Mitä alalla työskentely vaatii?
Työ vaatii alan ammattiosaamisen lisäksi myynti- ja palveluhenkisyyttä, joustavuutta, ripeyttä ja yhteistyötaitoja. Työajat vaihtelevat ja töitä on usein myös iltaisin ja viikonloppuisin. Samoin työrytmi voi vaihdella kiireestä rauhalliseen. Alalla työskentely vaatii sosiaalisuutta ja hyvää stressinsietokykyä. Erityisesti majoituspalvelussa ja tarjoilussa työskenteleviltä edellytetään hyvää kielitaitoa.
Yleisimmät työtehtävät tai -paikat alalla
Alan työ on keittiön, salin ja hotellin asiakaspalvelutyötä. Työtehtävät ovat ruoanvalmistusta, tarjoilua, hotellin vastaanotto- ja myyntitehtäviä, kokouspalvelua ja puhtaanapitoa. Työpaikkoja ovat anniskelu- ja ruokaravintolat, kahvilat ja liikenneasemat, pikaruokaravintolat, juhla- ja pitopalveluyritykset, hotellit ja muut majoitusliikkeet sekä matkustaja- ja rahtialukset.
Työllisyys- ja kehitysnäkymät
Työvoiman tarve alalla vaihtelee alueellisesti, eri vuodenaikoina ja suhdanteiden mukaan. Matkailualan kasvun myötä hotelli- ja ravintola-alan ammattitaitoisen työvoiman tarve kasvaa. Mahdollisuudet työskennellä ulkomailla ovat hyvät.
Jatko-opintomahdollisuudet
Kolmivuotisen perustutkinnon suorittaneella on yleinen jatko- opintokelpoisuus pyrkiä ammattikorkeakoulu- ja yliopisto-opintoihin. Luonteva jatkokoulutusväylä on matkailu- ja ravitsemisalan ammattikorkeakoulututkinto, restonomi (AMK). Yliopistotutkintona voi suorittaa esimerkiksi elintarviketieteiden kandidaatin/maisterin tutkinnon. Alalla on mahdollisuus suorittaa ammatti- ja erikoisammattitutkintoja.
Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto
KOTITALOUS- JA KULUTTAJAPALVELUT
Yleistä tietoa alasta
Opiskelu antaa valmiudet kotityöpalvelujen suunnitteluun ja markkinointiin sekä niiden suorittamiseen asiakkaiden kodeissa tai kodinomaisissa laitoksissa. Kotityöpalveluja ovat ruokailu, puhtaanapito, vaatehuolto ja asiakkaiden avustaminen erilaisissa arkielämän tilanteissa. Puhdistuspalveluilla tarkoitetaan työ- ja asuinympäristönä olevien toimitilojen päivittäis- ja perussiivousta sekä koneiden ja laitteiden puhdistusta. Puhdistuspalvelutehtäviin voi kuulua myös kiinteistönhoitoa, toimisto- ja kokouspalveluja, asiakkaiden avustamista sekä viihtyisyydestä huolehtimista.
Mitä alalla työskentely vaatii?
Alalla työskentely vaatii alan ammattitöiden osaamisen lisäksi palveluhenkisyyttä, sosiaalisuutta, ihmistuntemusta ja joustavuutta. Työssä kohtaa hyvinkin erilaisia asiakkaita tai asiakasryhmiä, joiden toiveita tulee kuulla. Vieras koti työympäristönä on haasteellinen ja edellyttää hienovaraisuutta, luotettavuutta ja neuvokkuutta. Työ on pääosin säännöllistä päivätyötä.
Yleisimmät työtehtävät tai -paikat alalla
Kotityöpalveluyritykset, palvelukodit ja kodinomaiset laitokset tai pitopalveluyritykset ovat kodinhuoltajan työpaikkoja. Ammattiura on luontevaa aloittaa kotityöpalveluyrityksen, järjestön tai kunnan palveluksessa. Jatkossa on hyvät mahdollisuudet ryhtyä itsenäiseksi yrittäjäksi. Toimitilahuoltajan työpaikkoja ovat siivouspalveluyritykset, sosiaali- ja terveydenhuollon laitokset, hotellit, teolliset tuotantolaitokset ja muut toimitilat.
Työllisyys- ja kehitysnäkymät
Kotityöpalvelu on tulevaisuuden ammattiala, joka on Suomessa voimakkaassa kasvussa. Ammattitaitoisen työvoiman tarve ja kysyntä lisääntyvät jatkuvasti. Uutena alana kotityöpalvelut tarjoavat runsaasti haasteita työmenetelmien ja toimintatapojen kehittämiseksi. Erilaisten hoito- ja palvelukotien määrän lisääntyminen nostaa työvoiman tarvetta. Puhdistuspalvelualalla tarvitaan runsaasti uusia ammattilaisia. Ala on nopeasti kehittyvä ja haasteellinen ala, joka tarjoaa vaihtelevia työympäristöjä ja työtehtäviä. Ammattitaitoisilla työntekijöillä on hyvät uralla etenemis- ja jatkokoulutusmahdollisuudet.
Jatko- opintomahdollisuudet
Kolmivuotisen perustutkinnon suorittaneella on yleinen jatko- opintokelpoisuus pyrkiä ammattikorkeakoulu- ja yliopisto-opintoihin. Luonteva jatkokoulutusväylä on matkailu- ja ravitsemisalan ammattikorkeakoulututkinto, restonomi (AMK). Yliopistotutkintona voi suorittaa esimerkiksi elintarviketieteiden kandidaatin/maisterin tutkinnon tai mm. teknillistieteellisellä koulutusalalla soveltuvan diplomi-insinöörin tutkinnon. Alalla on mahdollisuus suorittaa ammatti- ja erikoisammattitutkintoja.
Kotityö- ja puhdistuspalvelujen perustutkinto
